کمی با خوردنی های بی نظیر سوئد

در شکم گردی این نوبت از مجله گردشگری سدره می خواهیم سری به کشور سوئد (Sweden) و خوردنی های معروف این کشور بزنیم و شما را با فرهنگ غذایی سوئد کمی بیش از پیش آشنا نماییم. بد نیست قبل از معرفی غذاهای برتر سوئدی این نکته را ذکر کنیم که در اغلب غذاهای سوئدی شما می توانید با ردپای ماهی و دیگر گوشت جانوران آبزی مواجه شوید که در کنار افزایش مزه سبب بالا بردن ارزش های غذایی هر یک از خوردنی های کشور سوئ نیز شده است. با این حال خیلی دغدغه خورد و خوراک را نداشته باشید؛ زیرا در سوئد می توان با انواع و اقسام غذاهای دریایی، گوشتی، گیاهی و همچنین خوراک های لذیذ مواجه شد و حسابی به عنوان یک گردشگر غیر بودمی در رستوران ها و سالن های غذاخوری این کشور قرار گرفته در بخش شمالی اروپا، شکم گردی نمایید.

پیشنهاد مطالعه: معرفی تعدادی از بهترین غذاهای انگلیسی

وسوسه جانسون | Jansson’s Temptation

عکسی از وسوسه جانسون

اولین غذای برتر و فوق العاده محبوب سوئدی که می خواهیم در این مطلب به آن بپردازیم، وسوسه جانسون نام دارد که شاید از اسم نسبتا عجیبی برخوردار باشد اما شک نکنید یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که می توانید در سرزمین سوئد نوش جان کنید. البته سوئدی ها بیشتر ترجیح می دهند از این غذا تنها برای جشن سال نو یا همان کریسمس خود استفاده نمایند اما با این حال رستوران های زیادی هستند که می توانند این غذا را در دیگر بازه های زمانی از سال نیز تهیه و برای مشتریانشان سرو نمایند. وسوسه جانسون غذایی است که از ترکیب خامه، ماهی کولی و همچنین سیب زمینی های خلال شده تشکیل می شود و سپس برای پخته شدن در داخل فر قرار می گیرد. ظاهر این غذا به حد کافی نشان از وسوسه کنندگی و اشتها برانگیزی هر آدم شکم سیری خواهد شد!

تست اِسکاگن | Toast Skagen

عکسی از تست اِسکاگن

تست اِسکاگن غذایی است متشکل از سُس مایونز، مقداری خاویار، میگو، لیمو و همچنین شوید که می توان با توجه به ظاهر فوق العاده شیک و لوکسی که دارد از آن برای پذیرایی در مهمانی های بسیار رسمی استفاده نمود. معمولا برای سرو این غذا از یک نان تست و کاملا تُرد استفاده می شود و سپس مواد گفته شده را بر روی آن ریخته و میل می کنند. این غذا از جمله ابداعات توره رتمن است که در هنگام دریانوری خود برای بار اول اقدام به تهیه آن برای خدمه کشتی کرد و به دلیل گذر از بندر اسکاگن نام این غذای ابداعی خود را تست تست اِسکاگن گذاشت.

راگمانک | Raggmunk 

عکسی از راگمانک

از دیگر غذاهای معروف و خوشمزه سوئدی باید به راگمانک اشاره کرد که در واقع یک نوع پنکیک سیب زمینی فوق العاده پرطرفدار در سوئد است و معمولا اغلب آشپزهای سوئدی در کنار این غذا از مقداری گوشت چرخ کرده و طعم دار شده نیز استفاده می کنند. ناگفته نماند اهالی کشور سوئد معمولا این غذا را در فصل زمستان تهیه و سپس نوش جان می کنند اما یادتان باشد شما به عنوان یک گردشگر غیر سوئدی می توانید در هر زمان از سال که به سوئد سفر کردید، از این غذا مقداری میل فرمایید.

گراولاکس | Gravlax

عکسی از گراولاکس

یکی از غذاهای راه یافته به فرهنگ غذایی سوئد در طول زمان، گراولاکس نام دارد که اصالت آن مربوط به فرانسه و فرهنگ بی نظیر خورد و خوراک این کشور می شود و رفته رفته وارد فرهنگ غذایی کشور سوئد شده و توانسته ظرف مدت زمان بسیار کوتاهی تبدیل به یکی از بهترین غذاهای سوئد شود. لازم به ذکر است که گراولاکس در حقیقت همان ماهی سالمون طعم دار شده می باشد که آن را در کنار مقداری جعفری، سیب زمینی و همچنین سس خردل بصورت لایه هایی کاملا نازش بُرش و سپس نوش جان می کنند.

گوبرورا | Gubbrora

عکسی از گوبرورا

همانطور که در ابتدای این مطلب نیز به آن اشاره کردیم، فرهنگ غذایی سوئد شامل استفاده از انواع و اقسام ماهی های دریایی می باشد که در غذایی به اسم گوبرورا نیز این قاعده به خوبی رعایت شده است. گوبرورا از دسته غذاهای دریایی و فوق العاده خوشمزه سوئدی است که در آن از ماهی کولی و همچنین تعدادی تخم مرغ استفاده می شود و همگی این مواد با قرارگرفتن بر روی یک نان سیاه آماده سرو شدن، می شوند. سوئدی نسبت به این غذا از تعصب بسیار زیادی برخوردار هستند و آن را یک غذای همه چی تمام برای خود می پندارند. ناگفته نماند از این غذا بیشتر در جشن های کشور سوئد استفاده می شود.

کیک پرنسس | Princess Cake

عکسی از کیک پرنسس

خیلی حیف است اگر در میان خوردنی های برتر سوئدی هیچ اشاره ای نسبت به معروف ترین کیک این کشور نکنیم و خیلی ساده و راحت از کنار آن عبور کنیم! کیک پرنسس مشهورترین کیک جشن ها و فستیوال های مهم سوئدی است که اصولا باید دارای ظاهری سبز رنگ با تزئینی از پودر قند و گلی صورتی بر روی خود باشد. این کیک در حقیقت دارای یک روز بخصوص در تقویم سوئدی ها می باشد و آن دقیقا روز 22اُم ماه سپتامبر؛ یعنی مصادف با تولدت پرتسس مارتا در این کشور است.

نان زعفرانی سوئدی | Saffransbullar

عکسی از نان زعفرانی سوئدی

بی اغراق نان زعفرانی کشور سوئد یکی از برجسته ترین و همچنین پرطرفدارترین شیرینی های این کشور است که شیرینی پزهای سوئدی از این نان برای پذیرایی هرچه بهتر در تمامی جشن های رسمی و همچنین مهمانی های دورهمی و دوستانه استفاده می کنند. البته فراموش نکنید که در کنار نان زعفرانی، نان دارچینی نیز در کشور سوئد از عاشقان پروپاقرصی برخوردار است و به همین خاطر پیشنهاد می کنیم حتما در سفر خود به سوئد از این دو نان مقداری را تست نمایید.

در ادامه بخوانید: جاذبه های گردشگری کشور سوئد | مکان های تفریحی و توریستی کشور سوئد

نظری داده نشده


نظری بگذارید...