کمی با خوردنی های لذیذ نیوزلندی

در مزه گردی این نوبت از مجله گردشگری سدره می خواهیم سری به یکی از کشورهای جزیره ای و کاملا دور افتاده از خشکی در جهان؛ یعنی نیوزلند (New Zealand) بزنیم و شما را با تعدادی از خوشمزه ترین و محبوب ترین خوردنی های موجود در این کشور آشنا نماییم. کشور نیوزلند بطور اجمالی از دو جزیره بزرگ و تعداد بیشماری جزیره کوچک تشکیل شده است و نزدیک ترین کشور همسایه با آن نیز استرالیا می باشد که البته فاصله ای بالغ بر دو هزار کیلومتر میان این دو سرزمین واقع شده و شاید به همین خاطر است که می توان میان فرهنگ غذایی نیوزلند با سنت آشپزی در استرالیا، موارد مشابه بسیاری را مشاهده نمود. در ادامه با ما همراه باشید.

پیشنهاد مطالعه:  محبوب ترین غذاهای سرزمین مغرب | مراکش

همبرگر نیوزلندی | New Zealand hamburger

عکسی از همبرگر نیوزلندی

اولین غذایی که پیشنهاد می کنیم در سفرتان به نیوزلند حتما از آن استفاده نمایید، همبرگرهای مخصوص این کشور است که می توان همچون دیگر نقاط جهان این برگرهای دوست داشتنی دارای انواع و اقسام مدل ها باشند منتها باید در ترکیبات خود حتما از چغندر قند و همچنین آناناس برخوردار باشند. البته یادتان باشد آناناس موجود در این مدل از همبرگرها بصورت خام در داخل آن ها قرار داده نمی شوند و آنان نیز در کنار گوشت این غذا بصورت کامل گریل خواهند شد. اگر فکر می کنید که ترکیب آناناس و چغندر قند با متریال های رایج همبرگرها سبب ایجاد مزه بدی در این نوع از غذاهای فست فودی می شود، باید بگوییم سخت در اشتباه هستید و تنها زمانی متوجه اشتباه خود خواهید شد که یک همبرگر نیوزلندی را به شما تعارف کنند.

پاولولا | Pavlova

عکسی از پاولولا

پاولولا نام یک دسر قدیمی و سنتی در فرهنگ غذایی نیوزلندی ها و همچنین استرالیایی ها بحساب می آید که از موادی همچون: سفیده تخم مرغ، بیکینگ پودر و همچنین آرد تهیه می شود و هر آشپز و سرآشپزی می تواند مطابق میل و سلیقه شخصی خود اقدام به تزئین و دیزاین نهایی این دسر خوشمزه نماید. ناگفته نماند چنانچه به دنبال سرو نوع اصلی این دسر می باشید باید به دنبال پاولولایی بگردید که بر روی آن تمشک قرار داده شده است.

چیکو رول | Chiko Roll

عکسی از چیکو رول

چیکو رول یا چیکن رول به ساندویچ های نه چندان بزرگی گفته می شود که در داخل نان هایی خاص در کشور نیوزلند پیچیده می شوند و محتوای آن ها را ترکیباتی از گوشت فیله مرغ، کلم، کرفس و تعدادی ادویه خاص محلی تشکیل می دهد. برای تهیه این غذا کافی است موارد گفته شده را به صورت جمعی در یک ظرف سرخ کنید و سپس آن ها را در داخل نان گفته شده قرار داده و آن را رول نمایید. سپس نان های رول شده را به آرامی در ماهیتابه ای از روغن داغ قرار دهید تا سط بیرونی آن کاملا سرخ و ترد شود. ناگفته نماند چیکو رول از جمله غذاهای محبوب مردم نیوزلند است که به آسانی می تواند در خیابان های سراسر این کشور به آن دست پیدا کنید.

آزناک | Anzac

عکسی از آزناک

آزناک یکی از خوشمزه ترین بیسکوییت هایی است که می توانید در نیوزلند با آن مواجه شوید. تاریخچه پیدایش این بیسکوییت ها در واقع مربوط به جنگ های سالیان بسیار دور کشور استرالیا می شود که توسط همسران سربازهای جنگی تهیه و بدست آن ها رسانده می شد. بعدها با گذر زمان و وارد شدن آن به فرهنگ غذایی نیوزلندی ها، مردم این کشور جزیره ای نیز از شیفتگان این بیسکوییت ها شدند و با ایجاد تغییراتی همچون وارد کردن سیر و نارگیل به داخل آن ها، توانستند این بیسکوییت های استرالیایی را از آنِ خود کنند.

پای گوشت | Meat pie

عکسی از پای گوشت

یکی از راحت ترین و در عین حال خوشمزه ترین غذاهای موجود در فرهنگ غذایی نیوزلندی ها، پای گوشت است که از یک خمیر کاملا سبک و خوش طعم با محتوایی گوشتی و سبزیجاتی تهیه می شود و سپس آن را در کنار مقدار زیادی سس کچاب آماده سرو کردن، می کنند. اهالی نیوزلند نسبت به تهیه و پخت این غذا خیلی حساسیت به خرج نمی دهند و اغلب از آن برای دورهمی ها و همچنین پیک نیک های خانوادگی و دسته جمعی شان استفاده می کنند.

لامینگتون | Lamingtons

عکسی از لامینگتون

لامینگتون از دیگر خوردنی های راه یافته از سنت غذایی استرالیایی ها به فرهنگ خورد و خوراک نیوزلندی ها است که در دسته شیرینی های خوشمزه هر دو کشور قرار می گیرد و بی اغراق از طرفداران پروپاقرصی نیز برخوردار است. این نوع شیرینی ها در واقع از دو کیک اسفنجی که یکی در زیر و دیگر بر روی آن قرار می گیرد؛ تشکیل می شود. در میان این دو لایه اسفنجی معمولا از خامه و همچنین مرباهای مختلف استفاده می شود و نهایتا بر روی کل شیرینی مهیا شده سس شکلات را ریخته و برای تزئین نهایی نیز کل محصول را در ظرفی پر از نارگیل، می غلطاتند. 

در ادامه بخوانید: برترین مراکز علمی کشور نیوزیلند

نظری داده نشده


نظری بگذارید...