شکم گردی در میان بهترین غذاهای لیتوانی

لیتوانی یکی از کشورهای کوچک جهان است که در بخش شمال شرقی قاره اروپا واقع شده است و نام پایتخت آن، ویلینیوس (Vilnius) است. کشور لیتوانی مدت زمان بسیاری است که تبدیل به یکی از قطب های صنعت گردشگری در قاره اروپا شده و به دلیل پایین بودن هزینه های مسافرتی به آن در مقایسه با دیگر کشورهای مشهور اروپایی، گردشگران و توریست های بسیاری همه ساله روانه حضور در این کشور و بازدید از جاذبه های تاریخی و اماکن دیدنی آن می شود، در بین تمام جذابیت های نهفته شده در کشور لیتوانی، فرهنگ غذایی مردم آن نیز می تواند برای شما گردشگران خارجی بسیار قابل توجه باشد. غذاهای لیتوانی شاید به نسبت دیگر غذاهای متعلق به کشورهای توریستی اروپا همچون: ایتالیا، فرانسه، اسپانیان و غیره کمتر معروف بوده باشد اما قطع به یقین می توان در بین آن ها با غذاهای فوق العاده خوشمزه و لذیذی نیز مواجه شد که لذت سفرتان را دو چندان نماید. پس پیشنهاد می کنیم اگر کار مهم و اساسی ندارید، حتما در ادامه این مطلب با مجله گردشگری سدره همراه باشید.

پیشنهاد مطالعه:  چشیدن طعم بهترین غذاهای ایتالیایی در دنیا

کوگلیس - Kugelis

عکسی کوگلیس

نخستین غذای خوشمزه ای که توصیه می کنیم در سفر به لیتوانی حتما از آن امتحان کنید، کوگلیس نام دارد. این غذا از جمله غذاهای محبوب کشور لیتوانی است که از دستور پخت کاملا منعطفی نیز برخوردار است و بی اغراق هر یک از آشپزان این کشور برای طعم دار کردن آن از یک تکنیک خاص و منحصر به فرد استفاده می کند. بد نیست اگر بدانید پایه و اساس بسیاری از غذاهای خوشمزه لیتوانی همچون دیگر کشورهای اروپایی، سیب زمینی است و از این ماده غذایی خوشمزه نیز در تهیه و پخت این غذا که از شکل و شمایلی مشابه با لازانیای ما ایرانی ها نیز برخوردار است، استفاده شده است.

متریال مورد استفاده در تهیه و پخت کوگلیس شامل: شیر، بیکن، پیاز، تخم مرغ، ادویه های محلی و همچنین سیب زمینی می باشد که شما می توانید در صورت تمایل یا مزه غذای خود را شیرین کنید و آن را با مقداری مربا نوش جان کنید و یا اینکه با استفاده از خامه ترش، کمی مزه شوری به آن ببخشید. به هر حال فراموش نکنید که کوگلیس از بهترین غذاهای مردم لیتوانی محسوب می شود.

پنکیک سیب زمینی - Potato Pancakes

عکسی از پنکیک سیب زمینی

شاید باورتان نشود اما این غذا دقیقا همان کوکوهایی است که ما ایرانیان در طول سال چندین و چند مرتبه با مدل های مختلف آن خود را سیر می کنیم! همانطور که گفتیم سیب زمینی یکی از پادشاهان بی رقیب در فرهنگ خورد و خوراک مردم لیتوانی است که تقریبا در 90٪ غذاهای این کشور اروپایی می توان ردی از آن را جستجو کرد. پنکیک سیب زمینی نیز که از نامش مشخص است، درست از همین ماده غذایی؛ یعنی سیب زمینی منتها به شکل رنده شده با تعدادی تخم مرغ و در نهایت نیز پیاز تهیه شده در داخل ظرفی پر از روغن سرخ می شود و لیتوانی ها آن را معمولا با کمی خامه ترش، پیازچه و همچنین جعفری نوش جان می کنند.

کیبینای - Kibinai

عکسی کیبینای

کیبینای یکی از رایج ترین میان وعده های موجود در سرزمین لیتوانی است که البته برای خودِ مردم این کشور به عنوان یک میان وعده بحساب می آید و شاید برای سایر گردشگرانی که به اقصی نقاط کشور لیتوانی سفر می کنند همچون یک غذای کامل تلقی شود! این غذا از ترکیب: پنیر دلمه، گوشت، سبزیجات و همچنین مربای توت تهیه می شود و به راحتی نیز می توان در انواع و اقسام کافه ها و رستوران های لیتوانی با آن مواجه شد. ناگفته نمانید کیبینای از جمله محبوب ترین غذاهای تُرک های ساکن در لیتوانی نیز بشمار می رود.

زپلین - Zeppelins

عکسی از زپلین

از خوشمزه ترین غذاهای لیتوانی که اتفاقا یکی از خوراک های اصلی و ملی آنان نیز تلقی می شود باید به زپلین اشاره نماییم. زپلین در حقیقت نوعی پیراشکی سیب زمینی است که در داخل خود دارای محتویاتی همچون: سبزیجات، گوشت و غیره می باشد و بی اغراق یکی از منحصر به فردترین غذاهایی است که نه تنها در لیتوانی بلکه در کل قاره اروپا می توان از آن میل کرد. برای تهیه این غذا، پیراشکی های سیب زمینی را در داخل سُسی متشکل از: بیکن و همچنین خامه ترش قرار می دهند و سپس آن را در کنار سایر مخلفات محلی خود برای شما گردشگران عزیز سرو می کنند. در خصوص این غذای ملی بد نیست بدانید که نام آن در ابتدا didzkukuliai بوده و سپس در سده بیستم میلادی به اسم فعلی اش؛ یعنی زپلین تبدیل شده است.

ساکوتیس - Sakotis

عکسی از ساکوتیس

ساکوتیس یا راگولیس نام یک کیک خوشمزه و فوق العاده محبوب در کشور لیتوانی است که معمولا در مراسم های خاص این کشور همچون: مراسم ازدواج، جشن سال نو میلادی و غیره تهیه و پخته می شود. ظاهر این کیک همچون یک تنه درخت خاردار است و به همین خاطر نیز عده ای از مردم لیتوانی آن را با اسم کیک درختی خطاب می کنند. کیک ساکوتیس در ابعاد بسیار بزرگی تهیه می شود و بی تعارف نباید از طعم و مزه جادویی آن چشم پوشید. لازم به ذکر است که سطح این کیک با خارهای کوچک و ریزی تزئین می شود.

سوپ چغندر - Burokėliu Sriuba

عکسی از سوپ چغندر

سوپ چغندر یکی از بهترین سوپ هایی است که می توانید در سفر به لیتوانی نوش جان کنید. کلا استفاده از لبو یا همان چغندر در غذاهای زیادی از فرهنگ خورد و خوراک لیتوانی ها صورت می گیرد که یک نمونه آن، این سوپ خوشرنگ و خوشبو می باشد. سوپ چغندر از ترکیب موادی همچون: آب گوشت، هویج، پیاز، چفندر و جعفری تهیه می شود و در آخر نیز با مقداری نمک و فلفل و جعفری ریز ریز شده تزئین می گردد. لازم به ذکر است که آشپزان لیتوانی از سیب زمینی نیز در این غذا استفاده می کنند و از تمام مهارت خود بهره می گیرند تا به یک یوپ خوشرنگ و لعاب دست پیدا نمایند.

شیرینی قارچی - Grybukai

عکسی از شیرینی قارچ

اگر اهل شیرینی و خوردن خوراکی های شیرین هستید، از شیرینی های فارچی لیتوانی غافل نشوید که البته بر خلاف نامشان، از هیچ قارچی در تهیه و پخت آن ها استفاده نمی شود و تنها این شکل کلی آن ها می باشد که مشابه با قارچ است. شیرینی پزها لیتوانی اصولا برای طعم دار کردن این نوع از شیرینی های خوشمزه خود از موادی همچون: دارچین، جوز، هل، میخک و غیره استفاده می کنند و سپس ساقه شیرینی های پخته شده را به رنگ سفید و کلاهک آن ها را به رنگ سیاه درمی آورند.

نان سرخ شده - Kepta Duona

عکسی از نان سرخ شده

کپتا دوئونا یا همان نان سرخشده معروف لیتوانی ها یک نوع نان چاودار است که به خوبی در روغن داغ سرخ شده و سپس با مقدار کمی نمک و سیر مزه دار می گردد. این نان که عمدتا مردم لیتوانی یا از آن به عنوان یک میان وعده کامل استفاده می کنند و یا در کنار آن از سایر خوراک ها و غذاهای خوشمزه خود استفاده می کنند، عموما همراه با سس پنیر سرو می شود و آنقدر از ارزش غذایی و همچنین محبوبیت بالایی نیز برخوردار است که می توان آن را یک غذای کامل در فرهنگ غذایی مردم لیتوانی بحساب آورد. ناگفته نماند نان سرخ شده از رایج ترین نان های موجود در سراسر کشور لیتوانی است.

سوپ بُرش سرد - Chilled Borscht

عکسی از سوپ برش سرد

بُرش نام یک سوپ محبوب در کل اروپا است که می توان با خوشمزه ترین آن در کشورهایی همچون: اوکراین، روسیه و همچنین همین لیتوانی مواجه شد. سوپ برش در هر کشوری با یکسری از مواد غذایی درست می شود و به همین خاطر از طعم و مزه ای منحصر به فرد برخوردار است؛ مثلا مردم لیتوانی برای درست کردن این سوپ خوشمزه و کاملا مغذی از موادی نظیر: کفیر، سبزیجات تازه، چغندر، سیب زمینی پخته و همچنین تخم مرغ آبپز شده استفاده می کنند و سعی می کنند که رنگ سوپشان صورتی شود تا به مشتریان این مفهوم را القاء کند که در حال سرو یکی از بهترین غذاهای لیتوانی هستند!

کیک پنیر سرخ شده - Fried Curd Cakes

عکسی از کیک پنیر سرخ شده

از دیگر شیرینی های فوق العاده محبوب و پرطرفدار لیتوانی باید به کیک پنیر سرخ شده اشاره نماییم که از ترکیب موادی همچون: شکر، تخم مرغ، آرد و همچنین دَلَمه پنیر (شیرینی است که پس از بسته شدن مایع شیر بوجود می آید) درست می شود و مردم لیتوانی آن ها را در داخل فر گذاشته و حسابی سرخ می کنند و سپس با یک فنجان چای و یا قهوه در طول روز، آن ها را نوش جان می کنند. پیشنهاد می کنیم چنانچه روزی قصد سفر به لیتوانی را داشته اید، حتما از این کیک های پنیری و سرخ شده که در ابعاد کوچکی تهیه می شود و حسابی نیز خوشمزه هستند، نوش جان نمایید.

در ادامه بخوانید: ۹ جاذبه گردشگری پاریس فرانسه که نباید از دست داد

نظری داده نشده


نظری بگذارید...