کمی با بهترین غذاهای فنلاندی

فنلاند از جمله کشورهای کاملا سردیر واقع شده در بخش شمالی اروپا می باشد. پایتخت کشور فنلاند، شهر هلسینکی است و می تواند در کنار تمام جاذبه های جذاب طبیعی و گردشگری خود با کلی از غذاهای فوق العاده لذیذ و خوشمزه اش نیز همه ساله پذیرای تعداد بیشماری از گردشگران خارجی در سراسر وسعت محدود خود باشد. فرهنگ غذایی فنلاندی ها یکی از جالب ترین فرهنگ های پخت و پز در عصر کنونی ما می باشد که به دلایل زیادی فرسنگ ها با فرهنگ غذایی ما ایرانیان متفاوت است و به همین خاطر می توان گفت سفر به فنلاند برای یک توریست ایرانی قطعا با تجربه شگفت انگیزی خصوصا در زمینه غذاهای گوناگون همراه خواهد بود. پس در ادامه این مطلب با مجله گردشگری سدره همراه شوید تا قدری بیشتر با بهترین غذاهای موجود در سرزمین فنلاند که از شهرتی جهانی نیز برخوردار هستند، آشنایی پیدا نمایید.

پیشنهاد مطالعه:  سفری کوتاه به سوی برترین جاذبه های گردشگری لیتوانی

گوشت گوزن (Reindeer)

عکسی از گوشت گوزن

یکی از اصلی ترین مواد غذایی پروتئینی در فرهنگ آشپزی فنلاندی ها که به جرات می توان گفت سبب تمایز سلیقه خورد و خوراکی مردم این نقطه از قاره اروپا با دیگر کشورهای جهان می باشد، استفاده بی رویه از گوشت گوزن در انواع مختلفی از کباب های گوزن، استیک های گوزن، خوراک های گوزن و حتی پخت ماکارونی با گوشت این حیوان است! گوشت گوزنی از بافتی مشابه با گوشت گاو برای ما ایرانیان برخوردار است، منتها با این فرق آشکار که کمی جنس آن سخت تر و همچنین لذیذتر در ذائقه ما ایرانی ها تلقی می شود. واقعیتش را بخواهید گوزن حیوان اصلی فنلاندی ها نیست اما با این حال می توان در سراسر شهرهای این کشور شمالی با تعداد بیشماری مزرعه پرورش گوزن مواجه شد که تنها قادر به تامین نیازهای داخلی خود هستند و کمتر به فکر صادر کردن گوشت گوزن شمالی خود به دیگر کشورهای دنیا هستند.

سوپ سوسیس (SISKONMAKKARAKEITTO)

عکسی از سوپ سوسیس

سوپ سوسیس یا بهتر است گوییم سیسکون ماکاراکیتو نام یکی از محبوب ترین و پرطرفدار ترین غذاهای فنلاندی است که از طعم و مزه ای کاملا منحصر به فرد و جادویی نیز برخوردار است. برای تهیه این سوپ آشپزان فنلاندی از انواع و اقسام روش های خاصِ خود استفاده می کنند و در آخر با ریختن تعدادی سوسیس مخصوص این سوپ به داخل آن، سبب ایجاد یک غذای شگفت انگیز در فرهنگ غذایی مملکت خود می شوند. گردشگران و دوستان عزیز بد نیست بدانید که تمام سوسیس مورد استفاده در تهیه این نوع سوپ فنلاندی، تنها برای پخت این غذا تهیه می شود و هیچ آشپزی در کشور فنلاند حق استفاده از این نوع سوسیس ملی فنلاندی را برای تهیه و پخت دیگر غذاهای خود ندارد و این موضوع نیز کاملا از سوی عموم مردم این کشور مورد استقبال قرار گرفته و در صورت مشاهده چیزی مغایر این قضیه، به شدت واکنش از خود نشان می دهند.

پنیر لیپاجوستو (Leipajuusto)

عکسی از پنیر لیپاجوستو

اگر در سفر خود به فنلاند، دنبال یک میان وعده فوق العاده خوشمزه و در عین حال جذاب برای خود و سایر همراهانتان هستید، ما به شما پیشنهاد می کنیم که از خوردن پنیر لیپاجوستو غافل نشوید! این پنیر که در فنلاند به پنیر جیرجیری نیز به دلیل نوع صدایی که از جویدن آن در دهان ایجاد می شود، معروف است؛ یکی از محبوب ترین غذاهای موجود در کل کشور فنلاند بحساب می آید که از ترکیب شیر با مایه پنیر و سپس قرار گرفتن بر روی حرارت مستقیم تهیه می شود. مردم فنلاند از این نوع پنیر غذایی برای وعده های مختلف خود استفاده می کنند و بیشتر نیز آن را با یک فنجان قهوه داغ و یا مقداری مربای توت فرنگی و غیره نوش جان می کنند. ناگفته نماند که بخش زیادی از خانواده های فنلاندی پنیر لیپاجوستو را در مقیاس بسیار بزرگ تهیه و تولید می کنند و سپس با خشک کردن آن، از این نوع پنیر در سایر فصول سال نیز استفاده می کنند.

خوراک کاسرول کلم (Kaalilaatikko)

عکسی از خوراک کاسرول کلم

کاسرول کلم نام ساده یک غذای فنلاندی به اسم کالیلاتیکو است که از طرفدار پر شمار و کاملا پروپاقرصی نیز در سراسر سرزمین فنلاند برخوردار می باشد. خوراک کاسرول کلم از ترکیب مقداری کلم با گوشت چرخ کرده و همچنین سبزیجات محلی تهیه می شود و معمولا سرآشپزان کار درست فنلاندی نیز برای تزئین نمای کلی این غذا از مریا توت فرنگی که محبوبیت بالایی در بین اهالی فنلاند برخوردار است، استفاده می کنند. این خوراک دوست داشتنی بیشتر مناسب سرو کردن در ماه های کاملا سرد کشور فنلاند می باشد.

کالاکوکو (Kalakukko)

عکسی از کالاکوکو

اگر در بین تمام غذاهای خوشمزه موجود در کشور فنلاند با غذایی مواجه شُدید که ظاهر کلی آن از یک قرص نان همراه با مقداری گوشت ماهی در داخل آن بود، شک نکنید که آن غذا پای ماهی یا همان کالاکوکو می باشد که البته بیشتر تنها مورد پسند و سلیقه مردم بومی فنلاند است و کمتر گردشگری از خوردن آن به وجد آمده است! با تمام این اصوف بد نیست بدانید که کالاکوکو از جایگاه بسیار ویژه ای نزد مردم فنلاند برخوردار است و هر ساله فستیوال معتبری نیز در منطقه کوپیو برای تهیه و پخت انواع گوناگونی از این غذاهای نانی ترتیب داده می شود.

در ادامه بخوانید: معرفی تعدادی از بهترین غذاهای انگلیسی

نظری داده نشده


نظری بگذارید...